米粉咀
米粉咀是位於西貢東的一個短小山咀，朝向東北，面對黃茅洲。米粉咀之盡頭是一座明顯與山咀分割的海蝕柱，儼如東平洲上的斬頸洲。米粉咀可由蚺蛇灣起沿千溪海岸前往，也可經由米粉頂或繞行東灣山走至米粉咀對上山坡的山徑下降。
| 北潭凹 | 赤徑 | 大浪坳 | 蚺蛇坳 | 米粉咀 | 東灣 | 大灣 | 鹹田灣 | 大浪坳 | 赤徑 | 北潭凹 | ||||||||||
| ｜ | 35 min | ｜ | 30 min | ｜ | 2 hr 20 min | ｜ | 2 hr 15 min | ｜ | 30 min | ｜ | 20 min | ｜ | 25 min | ｜ | 20 min | ｜ | 45 min | ｜ | ||
北潭凹下車後，橫過馬路前走少許的涼亭便是起點。沿水泥徑(即逆走麥理浩徑第2段)下降至分支，右轉往青年旅舍方向(左路往土瓜坪)行走。經過廢村，過了橋後直走(左可沿岸邊往赤徑碼頭)，由此路上爬抵達大浪坳，在此可稍作休息。隨後離開麥理浩徑，於左方往儲水庫方向走至蚺蛇坳。沿兩段明顯碎石陡坡上攀後，依右方環腰山徑走至蚺蛇尖之東脊下。沿東面山徑走近米粉咀，在支徑左走下降(直走可登米粉咀)。往後再遇支徑直走，繞過前方的小山崗。便見東北方一道小山徑 一直下引，沿路胚可走至米粉咀。
隨後沿路折返回下山前的小山崗。沿清晰山徑左走下降，在淺谷跨小溪，在林蔭中走一小段接回往短咀的山徑。及後往南再跨溪至東灣山東坡泥徑，由此一直走至東灣山山腰的巨石處，在石旁有另一小路往東灣沙灘。
於東灣沙灘另一端有小路輕攀石而過可接回山腰小路。此後下降大灣，在沙灘盡處上攀至草坡，再走小徑下走鹹田，在鹹田灣村後沿麥理浩徑經來時路最後回到北潭凹。
| 起點 | ||
| 小巴 7 號 | 西貢市 - 海下 (北潭凹下車) |
15 min |
| 巴士 94 號 | 西貢市 - 黃石碼頭 (北潭凹下車) |
20 min |
| 巴士 96R (假日) |
鑽石山港鐵站 - 黃石碼頭 (北潭凹下車) |
- |
| 終點 | ||
| 同上 | ||
- 在赤徑可乘渡輪或小艇離開。
- 大浪坳可走經西灣至西灣亭。
- 在蚺蛇坳上走兩段崎嶇山路後可右轉山徑下降大灣，再往赤徑或西灣亭。
- 在米粉咀可下降東灣，再經大灣前往赤徑或西灣亭。
- 由米粉咀轉進東北方的大陸後，有兩道山徑可接至東灣山東北坡的山徑，隨後可東灣、大灣前往赤徑或西灣亭。
- 路線極長，起伏也多，體能需求量大。
- 部分路段屬小路、不明顯及茂密，需有經驗者陪同。
- 部分路段崎嶇難行，需要攀爬。
米粉咀路途遙遠，人跡罕至。縱走這片西貢大陸，連賞一海岸、兩山峰、三岬角、四海灣，珣麗勝景迭起。炎夏之時，色彩叫人驚艷，也是體能與耐力的挑戰。
海岸：千溪海岸
山峰：蚺蛇尖、東灣山
岬角：米粉咀、短咀、長咀
海灣：深灣、東灣、大灣、鹹田灣
西貢東端擁有不少可探遊的山咀岬角：名氣嚮亮的長咀，遊人較少的罾棚角咀、人煙稀少的短咀，也有更為偏遠杳然的米粉咀。
獨行、炎夏、米粉咀，這個組合會交織出一趟怎樣的旅程？
這天是平日星期一。在假日熱鬧繁忙的北潭凹，只遇見一名釣魚人士。早上8時40分，熱身後便出發下降赤徑。
早晨的赤徑，原來這般可愛。走到村前的小渡頭，赤徑口波平如鏡，環境寧謐，令人心境平和。續走往灣畔，數棵紅樹在海邊浸浴，似乎很享受這寧靜的家。這日早上雲量不少，然而晨早的陽光偶爾穿透雲層，詳和之餘，又充滿朝氣。
上走大浪坳，走過蚺蛇坳，開始攀登蚺蛇尖。登上了兩段崎嶇的山徑後，烏雲驟增，山雨欲來，先前預計的精彩旅程看來要泡湯了。看見遠處的萬宜水庫天清氣朗，心中更不是味兒。走過蚺蛇尖的東脊時，天空還曾灑下幾點雨水。這時天氣甚為涼快，可輕快地走向米粉頂。拐一個彎，雲層轉薄，太陽間歇照耀，心也樂了。只見下方山坡林木綿密，極具層次。微彎的千溪海岸隨光線躍動，墨綠與翠綠互相輝映，一貫的神秘幽麗。
轉行東北方，眼前便是西貢東北端大片略帶起伏，以灌木叢為主的陸地。此時雨雲已盡去，陽光普照。我繞過山崗，細察目的地米粉咀的位置。莫看米粉咀在地圖上顯得很渺小，其偏遠程度要比長咀或短咀更甚。只見此山徑一直下引，路線看來比地圖的長頗多。既然來了，就不要退縮。我隨徑下降，偶爾踏著草叢，依著路胚，朝著米粉咀進發。時值正午，不得不張開雨傘遮擋猛烈的陽光。風勢間中停頓，更感熱力逼人。
暑氣令體力流失，景象則沁人心脾。環顧四周，青林蔥木，野草盈盈，滿坡碧油油的。右首的深灣海灣湛藍無比，只是視線總是被米粉咀吸引著。此山咀盡處的山丘呈圓拱形，丘上長滿茂盛的植物。近岸處較淺淡的水色，猶如一個粉藍光環般圍繞著米粉咀，可愛迷人。為何要在烈日下這般「折磨」自己？您看，就是夏日的色彩吧。眼前這片豐盛景象，讓人心胸豁達，思緒放空。我不自禁的微笑，未知是否安多酚的催化作用？
這處四野無人，我在草坡上休息。除了風浪聲外，也只有一只小蛛陪伴我吃午餐。休息過後，攀上剛才下來的山徑，也感吃力，更逼得數度停下，不時還氣喘吁吁的。幸好也有涼風拂體，稍減暑熱。不禁慶幸攀登蚺蛇尖之時陰雲擋日，沒有消耗過多的體力。
返回主徑，開始往東灣山進發。由於很久沒有到此，所以在交匯點也曾誤走山徑。搜尋一會後，總算接回通往短咀的路徑，再朝東灣前進。因為水退的關係，可輕易走至沙灘的盡頭，行走崖邊捷徑。
在潮水大退的東灣，多顆大小不一的礁石探出水面，也是少遇的景象。以往曾多次來到東灣，總覺她色澤多變，濃淡不一，這回色調卻又不同。原來綠與藍之間，竟有如此多層次。隨後經過大灣，走抵鹹田灣，終可在士多來個真正的休息。
來到赤徑，正值潮退，濕土外露，與今早之潮水豐盈，來個一百八十度轉變。好像有人故意倒轉花盆，把多餘的水去掉。那數棵紅樹迄自原地扎根，可知我已在東端大陸走了一回。
雖然走了七個多小時，汗流亦不曾停止，但走上北潭凹時竟然感覺還有點力氣，似乎早前因病以致體能下滑的情況有所改善，甚喜。
看來只有瘋子才會在這般烈日下徒步走一整天 。然而，對我來說那是多麼的理所當然、多麼的順心。感覺走的每一步都很踏實，讓人充滿生命力。這才算是呼吸呀！